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Heringschmaus 2023

22. bis 25. Februar

Zum ersten Mal seit vielen Jahren beginnen wir die Heurigen Saison wieder mit köstlichem Fisch.

Auch hier bevorzugen wir regionale Produkte

und verzichten daher auf den Hering, der dem Schmaus seinen Namen gibt.

Wir verwöhnen unter anderem mit

Heurigen Ceviche | Avocado | Chili Heidelbeerragout

Pochierter Kräuterforelle | Mandelpolenta | Riesling Balsamico

Veganes Risotto | Kräutersaitlinge | Chimichurri

Und für alle, die es üppiger lieben, gibt es natürlich auch unsere Klassiker.

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Das Jahr beim Schübel-Auer geht in Trauer zu Ende

Unsere Senior Chefin „Sissy“ Elisabeth Pflaum, geb. Schübel-Auer,

die unsere kleine Welt in Nussdorf und darüber hinaus mit ihrem Sinn für Kultur

und Gastfreundschaft so nachhaltig prägte, hat uns verlassen.

Die Lücke, die sie hinterlässt soll uns immer daran erinnern,

so großzügig wie Sissy das Leben zu feiern, das Gute zu genießen und das Schöne zu teilen!

Mit diesem Vorsatz wollen wir Ihr Erbe beim Schübel-Auer weiterleben lassen

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Schübel-Auer Winter Edition

ab 3. November bis 17. Dezember haben wir immer

Donnerstag, Freitag und Samstag

von 17 Uhr bis 23 Uhr geöffnet.

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Wir freuen uns mit Bio Weidegans und Wild zu verwöhnen

und feiern unser geliebtes Wintergemüse

mit einer kleinen, feinen Karte veganer und vegetarischer Gerichte.

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POP–UP  HERBST

Wiener Designerinnen im Auerhof

ALILA

19., 20. und 21. August 2022

3. und 4. September 2022

nur bei Schönwetter

ALILA verbindet traditionelle Materialien, modernes Design und Nachhaltigkeit.

Traditionelle hochwertige Textilien in Vintage Qualität sind Ausgangsmaterial

für zeitgemäße Kleidungsstücke und Accessoires in limitierten Kleinserien.

www.alila.at

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falstaff

hat Loretta Pflaum zur Heurigenwirtin 2022 ernannt.

Vielen Dank an die Redaktion!