Herzlich Willkommen beim Wiener Heurigen Schübel-Auer!

Ihr Heuriger in Wien! “Zu Gast und doch daheim“

Genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem lauschigen Gastgarten, im gemütlichen Schankraum
oder in einem der heimeligen, seperaten Stüberln für Familien- oder Firmenfeiern aller Art!

Zur Zeit haben wir Wintersperre.
Ab Di 9. Februar sind wir nach notwedigen Renovierungsarbeiten gestärkt wieder für Sie da.
Für geschlossene Gesellschaften nach Vereinbarung auch außerhalb der Öffnungszeiten!

Gewürztipp  ZIMT:

Heute möchte ich Ihnen zur Jahreszeit passend das Lorbeergewächs ZIMT ans Herz legen:
Die Zimtrinde gehört mitunter zu den ältesten Gewürzen der Welt. Seit etwa 5000 Jahren
ist Cassia in China bekannt; nach Europa ist Zimt erst im 10. Jahrhundert gelangt.
Bei uns ist die getrocknete Rinde junger Zweigtriebe im Handel.
In der westlichen Küche wird Zimt mittlerweile fast ausschließlich für Süßspeisen verwendet,
dabei bietet sein unverwechselbar süß-scharfer, warmer und leicht holziger Geschmack sehr viel mehr Möglichkeiten. Die 5 Elemente-Küche schreibt ihm wärmende Eigenschaft zu.
Hildegard von Bingen (1098-1179!) empfiehlt Zimtwein bei Diabetes, rheumatischem Fieber, Hormon- u. Stoffwechselstörungen.
Für mich ist es ein unverzichtbares Gewürz in dieser kalten Jahreszeit. Persönlich assoziiere dieses Gewürz auch mit Märchen aus 1001-Nacht …

…Kaffee oder Tee mit einer Zimtstange statt dem Löffel umzurühren bringt somit ein märchenhaftes Aroma!
Versuchen Sie das nächste mal ein Stück Zimtrinde im Gulasch, Fleischsugo, Lammeintopf oder Wildragout mitzukochen!
Auch dem Schweinsbraten kann man neben der Knoblauch-Salz-Kümmel-Würzung mit ein wenig Zimtpulver einen interessanten Geschmack anzaubern.

Ich überlasse es Ihrer Phantasie und Experimentierfreudigkeit Ihre Gerichte mit Zimt zu  INSPIRIEREN

Herzlichst
Ihre Daniela Somloi
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